Cách làm bún cuốn tôm Vân Đình

Vài cọng hành, rau răm, vài miếng trứng tráng mỏng, một chut rau thơm xanh xanh, vài sợi bún trắng cùng vớt thịt và tôm tạo nên món bún cuốn tôm thịt thật hấp dẫn, rất đặc trưng Vân Đình.
>> Vân Đình không chỉ nổi tiếng Vịt cỏ/ Ruốc cá Vân Đình - Bà Thu/ Bún cuốn tôm Vân Đình

Nguyên liệu:

- 2 00g thịt ba dọi
- 24 con tôm ( tôm đồng )
- 2 lạng bún ( loại bún lá )

- 2 quả trứng vịt ( hoặc trứng gà )

- 24 củ hành hoa ( hành củ còn nguyên lá )
- Rau răm, rau mùi
- 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm
- 2 nhánh tỏi, 2 quả ớt.

Cách làm:
Bước 1:
Tôm rang chín, thịt luộc chín, thái miếng nhỏ, dài. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo, hành luộc chín để nguyên lá ( để dài khoảng 20-25 cm), trứng tráng mỏng và thái nhỏ, dài
Bước 2:
Đặt hành củ và trải dài ra, xếp lần lượt bún, tôm, thịt, rau răm, trứng tráng, rau mùi. Xếp gọn ngang chiều của củ hành để quấn

Bước 3:
Cuốn lần lượt: rau, bún, thịt, tôm. Để món bún cuốn tôm thịt luôn, và cài, cuộn tròn, dùng cọng hành để cuộn và giữ chặt với nhau

Lần lượt bỏ ra đĩa, bày

Bước 4:
Tỏi và ớt băm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt theo đúng tỷ lệ ở phần nguyên liệu là xong.
Vài cọng rau thơm xanh xanh, vài sợi bún trắng cùng vớt thịt và tôm tạo nên món bún cuốn tôm thịt thật hấp dẫn trong mùa hè:
Không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn có thể làm món này vào buổi sáng và cho vào hộp mang tới văn phòng ăn trưa rất tiện lợi và đủ chất.

Ngoài ra, bạn có thể để bên ngoài 1 chút tôm, thịt để ăn thêm

Để được tư vấn cách làm Bún cuốn tôm Vân Đình, bạn có thể gọi điện để được tư vấn.

Tel: 0903.474.234

E-mail: Banbientap@vandinh.vn

Chúc các bạn ngon miệng!
Nguyên Bách